说起岩茶，少不了要提及山场，山场于岩茶之重要，从那些价格不菲的正岩茶中便可窥见一斑。在武夷山众多山场之中，三坑两涧毫无疑问是茶界所公认的岩茶圣地。对于许多岩茶爱好者而言，三坑两涧的正岩好茶，是他们喝茶之路上梦寐以求的极致体验。但对于真正的岩茶发烧友而言，最令人着迷还得是那些藏在三坑两涧之中的神秘山场。
　　
　　这些山场大多藏于三坑两涧的核心深处，拥有着得天独厚的小气候，虽然面积不大，年产量不高，品质却是极高且各有千秋，乃是正岩中颇为难得的小众精品。而在这些山场中，最为神秘的莫过于——古井。
　　
　　隐藏在慧苑坑深处的古井，若非有茶人引路，外人怕是找不到的。从慧苑坑往上穿过僻静的小路与幽涧，约莫要走40分钟左右才能抵达这藏于秘境之中的古井。古井地处坑涧，地势低而阴凉，常年渗水细流，土壤肥沃且通透性能好，植被丰茂，生态环境极佳，内行人一看便知是个出好茶的地方。
　　
　　事实上，古井确实是老枞水仙最佳产区之一，据说古井是武夷山正岩景区内最早种植水仙的地方，拥有着真正的百年老树。其实只需单看古井之中那树形高大、枝干粗壮，覆盖着层层青苔的水仙，便也能知晓这些水仙树龄应是上百年了。
　　
　　历经百年生长，水仙汲取着山涧灵气，沉淀丰富的内含物质，最终积蓄转化为古井老枞水仙诱人的兰香枞韵。初品时，青苔韵如深山幽谷，而后古朴的木质味显露出来，兰香枞香入水，清冽感充满口腔，如舌底鸣泉。厚、滑、甘、醇，枞味与岩韵相得益彰，令人一喝难忘。
　　
　　然而古井面积实在太小，加之百年老树不比壮年茶树，因而每年的产量是少之又少。若说牛栏坑肉桂是一泡难求，那古井百年老枞便是一口难求的稀世珍品。