武夷山的秋天,除了锥栗,山上还有一样野果值得说——猕猴桃。当地有些地方叫它“藤梨”,因为藤蔓攀在树间、果实形似小梨。野生的个头不大,毛多,但熟透了酸甜够劲,是山里孩子秋天爱摘的零嘴,挂在藤上黄了就摘。
猕猴桃本是南方山地的原生藤本,武夷山湿度大、植被密,正合它长。野生的和现在超市里那种大果不是一回事:野果小、酸度高,香气却浓,当地人常等它软了吃,或者酿成果酒、做成果酱,把那一季的酸甜味存起来,留到冬天慢慢享用。
如今山里也种了一些改良品种,果型大些、甜度高些,但老茶客和老农还是念着野生的那股冲劲。说“野生”得谨慎,市面标野生未必真野生,武夷山本就有原生猕猴桃资源,但具体哪片是野、哪片是种,得看实地,不好一概而论,买的时候别被标签带偏。
吃猕猴桃,图的本就是那口自然的酸甜,维C丰富算添头,别把它当什么灵丹。它就是秋天山里的一份时令好物,配着锥栗、红菇,凑成武夷山秋季山货的几样代表,朴素但扎实。
若你来武夷山赶在秋天,不妨问问当地人有没有藤梨。亲手剥一个毛果,尝到的会是山野直接的味道,比包装好的有意思,也更能记住这个季节。