说岩茶里的观音系，很多人先想到黄观音。其实还有一款金观音，和它是亲戚，但性格不太一样。金观音是用铁观音和黄棪（也就是黄旦）杂交育出来的茶树品种，后来被引种到武夷山，按岩茶的工艺做成乌龙。它身上能看出铁观音的影子——香气高、带点奶香和兰花香的混合，又被武夷山的山场和焙火压了一压，没那么飘，入口更厚实些。

金观音这个名字，听着金贵，其实是育种里归到金字辈的一个编号品种。它不像大红袍、水仙那样有名，但在武夷山的茶园里并不少见，常被拿来拼配，给茶汤添一缕高扬的香。单独喝的话，轻火的金观音香气更跳，足火的就更显温润，焙到后面那一丝奶韵会慢慢浮上来。

喝金观音，图的就是那股子不按套路来的香。它不像肉桂那样冲，也不像老丛水仙那样讲山场味，它走的是香气的路线，干净、明亮，回甘里夹着清甜。对新接触岩茶的人，金观音算是个好入口的选择；对老茶客，它又能在拼配里补上别处补不上的那笔亮色。

说到底，金观音是近代育种和老工艺碰出来的产物。它提醒一件事：武夷岩茶不只有那些老名丛，也有这样被引种、被驯化、最后长成武夷味道的新面孔。