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醉海棠:岩茶名丛里,那一款名字像从宋词里走出来的茶

武夷山的名丛里,有几个名字是带着文人气的,醉海棠算一个。光听这名,就容易联想到海棠春睡、微醺薄醉的画面,和那些以山场、以香气直白命名的茶比起来,它更像是从旧诗词里被人顺手拈来的。

关于它,山里人讲得不多,资料也零散。大致的说法是,这一丛茶树早年生在岩壑之间,做出的茶香气柔婉,带点似花似蜜的甜润,喝下去人容易放松,于是得了个醉字。当然这只是民间附会,酒不酒、醉不醉另说,但一款茶的香型能被形容成让人松快,本身也说明它的气质偏柔、不冲。

实际喝起来,醉海棠的香气走的是细路。它不像肉桂那般辛锐,也不像某些高香品种一开盖就满室生香,而是慢慢地、一层层透出来,有时是花香,有时又掺一点果甜,尾段干净。汤感偏柔顺,苦涩压得低,对新接触岩茶的人比较友好,不会一上来就被火气和收敛性劝退。

这类小名丛在市面上本就稀少,多数时候是茶农留着自饮、或少量拼配,专门成片种植的不多。也正因如此,遇见一款做得干净的醉海棠,反倒比追着大热门更有意思——它没什么架子,却能让人在一杯茶里,尝到一点旧时光的闲淡。

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