说岩茶，大家先想到春茶，其实夏天武夷山也采。谷雨立夏过后的春茶收完，到了小满大暑这一段，茶树枝头又冒出新梢，这就是常说的夏茶、暑茶。只是这一季的茶，在岩茶圈里地位不太一样。

夏天温度高、日照长，茶叶长得快，多酚类物质积累得多，做出来涩感偏重、香气也不如春秋细。所以正岩好山场很少拿夏茶当主角，更多是用作拼配里的调剂，或者做成大众口的口粮茶，价格亲民，日常解渴挺合适。

也有茶农会把部分夏茶做成红茶，利用全发酵把涩味压一压，反倒顺口。桐木关一带的夏茶青，就常并进小种红茶里。说到底，夏暑茶不是不好，是它有自己的去处——未必上得了精品的台面，却是茶山一年里实打实的一季收成。

懂行的老茶客一般夏天少碰岩茶新出的暑茶，嫌它燥；可换个角度，它也让普通人家一年四季都有便宜茶喝。茶山不挑季节，人挑着喝就是了。