武夷山一带讲朱熹，不只在书院里讲，饭桌上也能讲到——文公菜就是这么一道。它是闽北，尤其五夫那边的传统名菜，用精肉、蛋黄、莲子、板栗等一层层码好蒸熟，造型像塔，口感软糯咸鲜，民间常把它和朱熹的典故绑在一起，说是后人纪念这位大儒的吃法。

关于名字的来由，说法不一，有人讲是朱熹平日待客的家常菜，后人敬他学问，便以"文公"尊称冠在菜名前。无论考据如何，这道菜在本地节庆、待客时露脸的频率一直不低，算得上武夷山风味里带点书卷气的一味。

今天去五夫或武夷山城区，一些餐馆还能点到文公菜。它不算惊艳型的大菜，胜在扎实、温和，老人小孩都吃得动。配一壶当地的岩茶，咸甜之间刚好解腻。在武夷山，文公菜也算得上是一道上得了台面的本地搭档。